- Les principales maladies du sarrasin :

Celles-ci sont mal connues, et peu présentes. A ce titre c'est une culture intéressante en agriculture biologique.

Toutefois un excès d'azote du sol (par exemple après une légumineuse) provoque la verse. De même, la richesse en azote peut favoriser la pourriture blanche causée par le champignon Sclerotinia sclerotiorum (Ascomycota Leotiomycetes).


- Les principaux ravageurs européens :

Actuellement, seul le puceron noir de la fève (Aphis fabae) est a signaler, bien qu'il soit rarement rencontré dans les cultures à présent.