Bourrache officinale
- class. : Plantae, Magnoliophyta, Magnoliopsida, Lamiales, Boraginaceae
- class. APG III : Plantae, Angiospermae, Eudicotidae, Rosinae, Asteridae, Boraginaceae
- syn. :
- dénominations européennes : borage (GB), Gurkenkraut (D), borraga común (E), borragine comune (I), borragem (P)
- code Bayer : BOROF
Description de la plante
- Description de la semence (figure 1) :
Dimensions : 2,5-3,0 x 5,0-6,0 mm
Couleur : brun
Forme : semence +/- ovoïde, anguleuse, à base aplanie ; une face convexe, l'autre diédrique. Hile hypertrophié à l'intérieur d'un bourrelet à contour arrondi
Ornementation : paroi d'aspect pétrifié caractéristique, à verrues alignées sur des crêtes +/- verticales
Fruit contenant les graines : akène.
- Description de la plantule (figure 2) :
Cotylédons allongés en forme de cuillère
Feuilles simples, elliptiques à ovales, à bord entier.
- Description de la plante adulte :
Hauteur : 30 à 70 cm
Tige arrondie, épaisse, creuse, fortement ramifiée
Feuilles de la base, ovales-elliptiques se rétrécissant en un long pétiole. Feuilles supérieures embrassantes, rétrécies au dessus de la base. Poils rudes et piquants sur tous les organes
Fleurs bleues (figure 3), corolle étalée en roue à 5 lobes. Inflorescence ramifiée en cymes scorpioïdes
Fruits : tétrakènes gros dépassant 5 mm à parois chagrinées et brunes.
- Remarques :
Plantes dont les fleurs sont diurétiques, sudorifiques et émollientes mais aussi mellifères. L'huile extraite des graines est riche en acide gamma linolénique (acide gras essentiel du groupe des oméga 6).
Cette plante est cultivée dans les jardins pour ses fleurs utilisées dans les salades et commercialement pour les graines pour la production d'huile riche en oméga 3. Elle est appréciée comme plante mellifère. Elle est souvent considérée comme une plante compagne dans les potagers.
Cette adventice est présente dans les cultures des pays du Sud de l'Europe, Italie, Portugal, Espagne et France (zone méditerranéenne et vallée du Rhône). On la trouve sur tous types de sols en vergers et vignobles non irrigués mais aussi en cultures maraîchères (cultures sarclées).
- Type biologique :
Plante annuelle.
- Période de floraison :
avril - septembre
- Insectes hébergés :
Les fleurs sont visitées par les insectes pollinisateurs.



