- Description de la semence :
Couleur : akène noir
Ornementation : muni de côtes fines sur les 2 faces ;
Forme : rétrécissement brusque en un bec effilé qui porte une aigrette blanche, formée de poils simples, denticulés, non plumeuse.



- Description de la plantule :
Cotylédons elliptiques à ovales, à sommet arrondi, plus ou moins pétiolés ;
Feuilles simples, lancéolées, plus ou moins dentées.

- Description de la plante adulte :
Hauteur : 30 à 90 cm. Plante glabre ;
Tige dressée, ramifiée, lisse ;
Feuilles divisées, pennatipartites sauf dans leur partie supérieure, lobes ovales, allongés ou étroits. Feuilles glabres et un peu glauques, embrassant la tige à leur base par 2 lobes arrondis ou parfois aigus. Présence de latex blanchâtre ;
Fleurs bleu violacé ou bleu-rougeâtre rarement blanches, rayonnantes en capitules de 1 à 3 cm de large, disposés en un corymbe terminal, étalé au sommet de la tige. Capitule muni à la base de petites écailles ;
Fruit mûr noir.

- Remarques :
Jeunes pousses consommées en salade.

Cette espèce est protégée en Aquitaine au titre de l'arrêté du 8 mars 2002.

Plante thermophile, cette plante est présente en France principalement au Sud et dans la zone Atlantique. Cette espèce est rare dans les cultures, on la rencontre surtout dans les vergers et au vignoble.

- Type biologique :
Plante vivace.

- Période de floraison :

avril - aout