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Deficiencias y excesos alimentarios

 

Deficiencias dietéticas *

Como muchas plantas cultivadas, el melón necesita una variedad de elementos minerales para asegurar su crecimiento a lo largo de su ciclo de desarrollo. Cuando se proporcionan en exceso o faltan, se producen ( trastornos nutricionales trastornos nutricionales ).

Además de no siempre ser fácil de manejar, su fertilización puede verse influenciada por varios parámetros:
- la riqueza y el equilibrio del suelo en elementos fertilizantes ( los análisis del suelo son, por tanto, imprescindibles );
- el tipo de melón cultivado y la variedad elegida;
- la densidad de la plantación;
- el modo de producción;
- la naturaleza del sistema de riego y su conducción;
- y cualquier otro factor que interrumpa el crecimiento de las plantas.

Por tanto, no es raro encontrarse en el campo con plantas que sufren deficiencias o un exceso de nutrientes. Estas condiciones forman parte de las enfermedades no parasitarias y se agrupan bajo la terminología " trastornos nutricionales ". Estos últimos aparecen con bastante frecuencia en el melón por un amarillamiento de naturaleza y distribución variable en las plantas (Figuras 1 y 2).

Nótese que en las cucurbitáceas, aunque la fertilización de especies cultivadas tiene similitudes, no muestran la misma sensibilidad a las deficiencias. Por ejemplo, el calabacín, el melón y la sandía son bastante sensibles a las deficiencias de boro y molibdeno, y menos sensibles a las deficiencias de hierro, manganeso y magnesio. Por el contrario, el pepino presenta deficiencias de hierro y manganeso con mayor facilidad, y mucho menos deficiencias de boro y molibdeno.
La siguiente tabla resume los síntomas observados en el caso de algunas deficiencias importantes en los melones.
 

Deficiencias Síntomas

Calcio (Ca) Tenga en cuenta que la manifestación de la del vitrescencia melón está influenciada por una dieta mineral desequilibrada en calcio y potasio.

Agujero (Bo) Los folíolos jóvenes cerca del ápice son ligeramente cloróticos, necróticos y frágiles y tienden a deformarse, a enrollarse. El crecimiento de las plantas se ralentiza.
Disminución de la calidad organoléptica de los frutos.

 
Fer (Fe) Clorosis interveinal de los folíolos jóvenes que comienza en su base y llega gradualmente a su punta. En última instancia, el tejido puede volverse blanco y la clorosis puede extenderse a toda la planta.

Magnesio (mg) Clorosis interveinal que comienza en la periferia del limbo inferior de la hoja. Al final de la evolución, los tejidos amarillentos acaban necrosis mientras que las venas tienden a mantener su color verde.
Última modificación:06/01/21
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Figura 1
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Figura 2
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Figura 3