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Patate douce

(Ipomoea batatas)

 

 

  • Type de légume : feuilles, organes souterrains
  • Plage optimale de pH de croissance : 5-6,8
  • Plage optimale de température de croissance : 21-28°C
  • Besoins en matière organique
  • Enracinement : profond (plus de 120 cm)
  • Exigences particulières : plante de jours courts. Des journées de 11h et des nuits fraîches favorisent la tubérisation (+ de 14h, tubérisation inhibée). Bien adapté à Mayotte.

 

  • Caractéristiques des semences
  • Pépinière : Non
  • Interligne : 90 - 120 cm
  • Interplant : 30 - 50 cm
  • Remarques : Boutures de 30 cm (pousses terminales) effeuillées à la base et enterrées inclinées à 45°C 
  • Durée du cycle cultural en conditions optimales de croissance
Champ

Pollinisation à maturité commerciale

 100-180 j

 

  • Conditions optimales de conservation
Températures Humidité relative Durée moyenne de conservation
13-15°C  85-90 %  4 à 7 mois 

 

 

 

Dernière modification : 11/01/2021
  • Auteurs :
  • L Vanhuffel (Chambre Agriculture de la Réunion)
  • I Dulin (INRA-AgroParisTech)