Causes et expression de la maladie

• Causes de la maladie

Elle apparaît après une moyenne à longue conservation. C'est un desordre associé à la déficience des fruits en calcium.

• Conditions et facteurs favorisants

- Sensibilité variétale : Braeburn, Fuji ;

- De fortes fumures azotées ;

- Arbres en sous charge de forte vigueur ;

- Des fruits de gros calibre qui sont souvent de maturité plus hâtive ;

- Une récolte tardive ;

- Une durée de conservation trop longue.

Pour chaque variété, il existe une température et des taux d’oxygène et de gaz carbonique optimums et pour ces conditions une durée de survie maximum au-delà desquels la maladie est susceptible de se manifester.