Moyens de protection

- Application de calcium au cours de la croissance du fruit au verger ;

- Respecter la date de récolte et les délais de mise au froid et de descente en AC ;

- En longue conservation, entreposer les lots à la température la plus basse possible, compatible avec la variété et dans une atmosphère contrôlée bien maîtrisée afin de retarder au maximum l’apparition de la maladie.