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Pois carré

(Psophocarpus tetragonolobus)

 

  • Type de légume : fruits (les feuilles, graines et tubercules peuvent également être consommés)
  • Plage optimale de pH de croissance : supérieure à 5,5
  • Plage optimale de température de croissance : 18°C (nuit) - 25 à 32 °C (jour)
  • Besoins en matière organique : affectionne les sols fertiles
  • Enracinement : faible
  • Exigences particulières : plante vivace ne supportant pas l'asphyxie racinaire avec des besoins hydriques de l'ordre de 1000 mm. Plante quantitative de jours courts (12h) mais certains cultivars sont insensibles à la longueur du jour. L'initiation des tubercules est favorisée par des conditions fraîches. Bien adapté aux climats équatoriaux.

 

  • Caractéristiques des semences

 

  • Nombre de graines au gramme : 4
  • Pépinière : Non
  • Profondeur de semis : 30 - 40 mm
  • Interligne : 90 - 100 cm
  • Interplant : 40 - 60 cm
  • Remarques : Longue conservation des graines mais scarification nécessaire pour les vieilles semences. Semer en planche en zone mal drainée.

 

  • Durée de germination des graines 
20°C 25°C 30°C
  5 à 7 j   

 

 Remarque: multiplication par tubercule également possible.

 

  • Durée du cycle cultural en conditions optimales de croissance
Pépinière Champ

Fécondation à maturité commerciale

 - Récolte à partir de 120 j  65 j 

 

  • Conditions optimales de conservation des fruits verts
Températures Humidité relative Durée moyenne de conservation
10°C  90-95 %  Quelques jours

 Les graines se conservent aisément, les tubercules peuvent être gardés jusqu'à deux mois.

Dernière modification : 25/07/2022
  • Auteur :
  • L Vanhuffel (Chambre Agriculture de la Réunion)