Principaux symptômes

• Symptômes et dégâts

Fentes pouvant atteindre 1 cm de large, associées souvent à une texture farineuse et une chair qui perd sa saveur (figures 1 à 3). Elles apparaissent brusquement et sont rapidement envahies par des parasites de blessures (Penicillium, Rhizopus, …).

• Confusion possible

Pas de confusion possible.