Symptômes

Malgré tous les soins apportés à la culture, les plants trop incubés (phase III) ont une levée hétérogène, lente et étalée  dans le temps. Les parties aériennes qui en sont issues restent  chétives , le système racinaire peu développé, rendant les plantes vulnérables à la sécheresse. La croissance lente des pousses leur confère une grande sensibilité aux attaques des parasites du sol (en particulier à celles du rhizoctone brun) ; tubérisant précocement, elles ont une durée de végétation écourtée (qui peut être bénéfique pour les cultures de primeurs). Dans les cas extrêmes, notamment lorsque les températures survenant aussitôt après la plantation sont basses ou lorsqu’un égermage est effectué, le plant tubérise dans la terre sans formation préalable de tiges aériennes (« manque à la levée »).

A l’inverse, des plants peu incubés (en phase I) entraînent une  levée retardée  et un nombre limité de tiges  par plantes (nombreuses « monotiges ») mais ont ensuite une vigueur normale. Ce phénomène se constate surtout lors de plantations précoces à l’export en automne.