- halophile : se dit de plantes supportant un certain taux de salinité dans la sol.

- hampe : pédoncule sans feuilles, partant directement du collet et portant une ou plusieurs fleurs, comme par exemple chez le pissenlit (figure 1).

- hastée : feuille +/- triangulaire munie de 2 lobes ou oreillettes comme chez Atriplex prostata (figure 2).

- hélophyte : plante habitant les marais.

- herbacée : plante ne se lignifiant pas.

- hermaphrodite : plante à la fois mâle et femelle.

- hile : cicatrice sur la graine.

- hispide : garni de poils raides (figure 3) comme par ex. chez les Borraginaceae.

- hybride : plante provenant de la fécondation d'une espèce par une autre espèce proche.

- hydrophyte : plante partiellement ou totalement immergée.

- hygrophyte (ou hygrophile) : plante habitant les lieux humides.

- hypogée : se dit du type de germination de la graine où les cotylédons restent dans le sol (figure 4). C'est le cas chez les fabacées.

- indéhiscent : se dit d'un fruit qui ne s'ouvre pas à maturité comme par ex. l'akène ou le caryopse.

- inerme : sans épine ni aiguillon.

- infère : caractéristique de l'ovaire placé sous le calice et les autres pièces florales, par exemple chez les Cucurbitaceae (figure 5).

- inflorescence : ensemble des fleurs réunies sur une même plante. Parmi les différents types on trouve la grappe, la panicule, l'ombelle, l'épi, etc.

- involucelle : colerette de bractées entourant la base de l'ombellule chez les Apiaceae (anc.ombellifères) (figure 6).

- involucre : ensemble de bractées insérées à la base d'une ombelle (chez les Apiaceae) ou entourant un capitule (Asteraceae, figure 7).