Métodos de protección

- Durante el cultivo

En Francia, la lucha contra las infecciones bacterianas de la ensalada es bastante delicada porque a menudo se enfurecen tarde lo que dificulta la aplicación de un control químico *. Sin embargo, se encuentran disponibles varios productos, todos a base de cobre; sulfato de cobre, cobre a partir de hidróxido de cobre, cobre a partir de óxido cuproso, cuyos productos fúngicos fluctúan según se trate de una aplicación sobre achicoria común (producción de achicoria) , achicoria común (producción de raíz) o escarola, rizada . Sin embargo, el uso de productos bacteriostáticos como el cobre solo es relativamente eficaz. Además, cabe señalar que cepas de Pseudomonas cichorii se han informado resistentes al cobre y la estreptomicina en el apio en Florida. Además, conviene recordar que la ensalada es muy sensible al cobre (riesgo de fitotoxicidad). Es por ello que las diferentes formas que se pueden utilizar son en dosis inferiores a las normales.

Parece obvio, conociendo la biología de esta bacteria, que es necesario evitar los riegos por aspersión cuando sea posible o realizarlos más por la mañana que por la tarde, para que las plantas se sequen rápidamente durante el día. Este tipo de riego puede resultar especialmente peligroso cerca de la cosecha, sobre todo si no se gestiona bien a lo largo del tiempo.

Es aconsejable no trabajar en las parcelas cuando las plantas están mojadas; el riesgo de transmisión de bacterias por contacto es alto.

Los refugios estarán bien ventilados para secar la vegetación, en particular después del riego por aspersión. Eliminaremos la máxima cantidad de restos vegetales en la cosecha y evitaremos enterrarlos en el suelo porque las bacterias pueden permanecer allí relativamente bien.


- Próxima cosecha

Esta bacteriosis representa un riesgo nada despreciable para futuros cultivos. Dada la eficiencia relativa del cobre, los productores estarán muy interesados ​​en implementar medidas profilácticas para reducir el establecimiento y propagación de esta bacteria.

Las rotaciones de cultivos , implementadas de manera preventiva para retrasar la aparición de patógenos telúricos, limitarán su retención en el suelo. De hecho, las rotaciones de tres años, recomendadas para otros cultivos, parecen dar buenos resultados. Se debe tener especial cuidado al preparar el suelo. Se favorecerá un buen drenaje de estos últimos. Y utilizaremos con mayor facilidad parcelas ubicadas en sitios bien ventilados, favoreciendo el secado del limbo. Se prohibirá la proximidad de cultivos sensibles y / o ya contaminados. Deben eliminarse las plantas sensibles, especialmente las malas hierbas.

No hay que olvidar a eliminar o para desinfectar todos los equipos (ollas, estacas, cuerdas ...) que se utiliza en el cultivo anterior y que podrían entrar en contacto con las plantas enfermas. Para ello, puede utilizar lejía (titulación clorométrica 12 °, remojo durante 24 horas y enjuague con agua) o agua con formalina (formalina comercial del 2 al 5%, remojo durante 1 hora y almacenamiento bajo una película plástica de 24 horas), o un producto comercial * ( e-phy ) .

En las zonas de producción donde sea posible, optaremos por plantar cultivos en un período bastante seco del año.

El abono de las plantas debe ser equilibrado , evitando el exceso de nitrógeno. evitarse las condiciones de cultivo que favorezcan la aparición de Deben "quemaduras en la punta" .

Las ensaladas destinadas a la cuarta línea se cosecharán cuidadosamente y se refrigerarán rápidamente. Los lotes de ensalada que se conservarán durante un tiempo relativamente largo o que se destinarán al cuarto rango se elegirán de las parcelas libres de esta bacteriosis.

En Francia, se recomienda un tratamiento antibacteriano a base de cobre en la achicoria, en la etapa de 8-10 hojas.

En diferencias en la susceptibilidad el campo se observan a la bacteriosis entre tipos de ensalada y entre cultivares. No parece que estas diferencias de comportamiento fueran valoradas en la selección. De hecho, actualmente no existen variedades de ensalada resistentes a Pseudomonas cichorii .