Metodi di protezione

• Durante la coltivazione

 Poiché la diffusione della peronospora è molto rapida , è necessario reagire rapidamente quando si osservano i primi sintomi, soprattutto se non è stato effettuato alcun trattamento preventivo. Un trattamento va quindi effettuato il prima fungicida antimuffa possibile .

Diversi principi attivi fungicidi * sono utilizzati in tutto il mondo e in Francia, da soli o in combinazione, per controllare Phytophthora infestans.

* Famiglie chimiche particolarmente interessate da fenomeni di resistenza: Anilidi, Strobilurine.
Si noti che affinché i fungicidi multisito siano relativamente efficaci, devono essere applicati preventivamente e ogni settimana, soprattutto in campo aperto. Nonostante la loro limitata efficacia nel tempo, hanno comunque il vantaggio di essere abbastanza versatili e di non risentire di fenomeni di resistenza .
Non è questo il caso di alcuni fungicidi unisite (come, ad esempio, quelli della famiglia degli anilidi) che raramente vengono utilizzati da soli, spesso abbinati tra loro e/o con fungicidi multisito al fine di limitare il rischio di comparsa di resistenza . Va ricordato che i trattamenti curativi, con relativa efficacia, favoriscono ulteriormente la comparsa di ceppi resistenti ai fungicidi. Inoltre, vi invitiamo espressamente ad alternare fungicidi con diverse modalità di azione . Con alcuni prodotti non sarà necessario effettuare più di 2 o 3 applicazioni per campagna e non intervenire sugli attacchi dichiarati.

In vivaio, possiamo cercare di contenere il/i primo/i focolaio/i trattandoli con una dose più concentrata di fungicida ed eliminando le piantine colpite. Le piante prodotte in tali condizioni saranno commercializzate solo se l'attacco della peronospora è stato completamente contenuto e avvisando i produttori acquirenti dei rischi connessi.

Oltre ai trattamenti fungicidi, una serie di misure profilattiche dovrebbero essere applicate .

Nel vivaio i ricoveri saranno ventilati il più possibile in modo da ridurne l'umidità. Sarà vantaggioso evitare irrigazioni per aspersione o per nebulizzazione . Se non si può fare diversamente, non vanno fatte a fine giornata e la sera, ma piuttosto in periodi relativamente caldi in modo che le piante abbiano il tempo di asciugarsi prima del buio.

In coltivazione adotteremo le stesse raccomandazioni irrigue suggerite nei vivai. In una serra può essere necessario riscaldare per ridurre l'umidità ambientale. Tutto sarà fatto per evitare la presenza di un velo d'acqua sulle piante. Alla fine del raccolto, la maggior quantità possibile di detriti vegetali dovrebbe essere rimossa rapidamente. I residui verranno interrati in profondità nel terreno per favorirne la rapida decomposizione.

• Prossimo raccolto

 Il seguente vivaio sarà allestito in un luogo soleggiato, in nessun caso umido e ombroso. Se si svolge nello stesso rifugio dell'anno precedente, si consiglia di applicare misure igieniche e di disinfezione .

La qualità delle piante deve essere verificata all'arrivo, soprattutto se provengono da vivai ubicati in paesi o zone di produzione a climi temperati. Se hai il minimo dubbio, ti consigliamo di effettuare un trattamento fungicida assicurativo.

Si consigliano rotazioni colturali di almeno 3 anni. I nuovi impianti non dovrebbero essere fatti vicino a colture di pomodoro o altra belladonna coltivata già colpita. Il pomodoro non va piantato in appezzamenti poco drenati dove si verifica una forte ritenzione idrica e in terreni troppo ricchi di sostanza organica. I concimi prodotti devono essere equilibrati, in nessun caso eccessivi. Nei paesi o nelle regioni in cui ciò è possibile, le densità di impianto possono essere ridotte per avere appezzamenti più aerati, in cui l'umidità all'interno della copertura vegetale sarà inferiore. Se possibile, i cumuli e/oi filari di impianto devono essere orientati nella direzione dei venti prevalenti in modo da favorire la massima areazione della vegetazione. Le erbacce sensibili saranno eliminate dagli appezzamenti e dal loro ambiente.

La pacciamatura e, in misura minore, il picchettamento contribuiscono al ridotto sviluppo della peronospora. Inoltre, per le colture estensive, la produzione di mais interfilare con pomodoro avrebbe ridotto sia l'incidenza della peronospora che della peronospora in El Salvador. Sarebbe lo stesso con il sesamo e la soia in Uganda. Inoltre, le piante alimentate con letame organico piuttosto che con concime minerale sarebbero meno suscettibili all'oidio. Questo sarebbe correlato al metabolismo dell'azoto.

Una serie di altre misure sanitarie , utilizzate da sole ma soprattutto in combinazione, riducono la progressione delle epidemie di peronospora:
- l' eliminazione ad intervalli regolari delle foglie attaccate (tale accorgimento interferirebbe con la buona crescita delle piante);
- l'utilizzo di coperture in plastica che proteggano anche le piante dalle intemperie;
- riduzione della densità di impianto .

Data la rapida progressione della peronospora e i rischi che comporta per la coltura, i trattamenti fungicidi preventivi saranno essenziali in vivaio, così come durante la coltivazione. I prodotti utilizzati e le tariffe adottate verranno definite con il tecnico in base alle pratiche colturali locali. Va ricordato che il tempo tra due trattamenti non deve superare i 7-12 giorni a seconda dei principi attivi. Si avrà cura di alternare fungicidi con differenti modalità di azione al fine di limitare la selezione di ceppi resistenti.

Va notato che diversi modelli di previsione o sistemi di supporto alle decisioni sono stati sviluppati , in particolare nelle zone temperate, al fine di posizionare meglio le applicazioni fungicide, migliorarne l'efficienza e ridurne il numero: Sistema Hyre (basato su temperatura e precipitazioni ), sistema Wallin (basato su temperatura e umidità), ma soprattutto Blitecast, che integra i due sistemi in un programma per computer. L'interesse di questi strumenti è ben consolidato. Altri sistemi sono riportati in letteratura: Phymet in Italia, il sistema MacHardy, sviluppato nel New Hampshire negli Stati Uniti ed i sistemi Maschio e Sampaio sviluppati in Brasile in particolare.

Da segnalare, inoltre, che negli Stati Uniti sono state effettuate sperimentazioni per poter rilevare la muffa mediante analisi spettrale delle piante, con l'obiettivo di gestire al meglio l'utilizzo dei fungicidi. Nei paesi in cui esistono tali servizi, si dovrebbe tener conto delle segnalazioni agricole emesse con una certa regolarità dal servizio fitosanitario o da altri organismi.

Diversi geni , tutti da Lycopersicon pimpinellifolium ma la cui efficacia è stata messa in dubbio da varie razze, sono stati usati per controllare P. infestans nel pomodoro:
- " Ph-1 " (presente sul cromosoma 7), la cui resistenza è stata rapidamente aggirata dalla razza T-1;
- “ Ph-2 ” (presente sul cromosoma 10) e risultante dall'adesione WVa 700. È ora disponibile nelle varietà ibride F1 e conferisce una resistenza parziale. In letteratura sono citati anche ceppi virulenti nei confronti di questo gene;
- " Ph-3 " (presente sul cromosoma 10) ottenuto dall'accessione L3708. Questo gene controllerà più isolati.

Osservando le razze di P. infestans , sembra che la differenziazione tra loro possa avvenire solo sulle foglie e sui gambi del pomodoro. In effetti, i frutti sarebbero in grado di ospitare tutti i ceppi. La razza T0 compare principalmente su varietà di pomodoro prive di geni di resistenza. Si dice che la gara T1 sia più aggressiva della gara T0. Si noti che il lavoro svolto in Cina e utilizzando 5 genotipi di pomodoro (Ts19, Ts33, WVa 700, LA1033, L3708), avrebbe permesso di distinguere 8 diverse razze: T0, T1, T1-2, T1-2-3, T1-2-3-4, T1-2-4, T1-4 e T3.

Alcune varietà che esprimono una parziale resistenza alla peronospora sono quindi disponibili in molti paesi e soprattutto in Francia. Pur rappresentando una vera risorsa per la coltivazione del pomodoro, questo materiale vegetale dovrebbe essere utilizzato in combinazione con altri metodi di protezione, in particolare con il controllo chimico complementare. Ciò limiterà i rischi dell'emergere delle razze sopra descritte e quindi contribuirà alla durata di queste resistenze. Per le stesse ragioni, in nessun caso dovrebbero essere effettuate colture miste di varietà resistenti e varietà suscettibili e dovrebbe essere evitata la vicinanza di varietà suscettibili.

Un certo numero di microrganismi ed estratti vegetali (rosmarino, lavanda, timo, finocchio, ecc.) è stato testato contro P. infestans . Alcuni di loro hanno mostrato una certa efficacia in vitro. Purtroppo, posti nelle condizioni di produzione in campo e di fronte all'aggressività dell'agente responsabile della peronospora, si sono spesso rivelati incapaci di controllare le epidemie di quest'ultima. Suoli resistenti a questo cromista sono stati descritti anche in Messico, nella Valle del Toluca. Questa proprietà sarebbe conferita dalle attività biologiche di diversi microrganismi ( Pseudomonas sp., Burkholderia sp., Trichoderma sp.).


* Controllo chimico : Poiché il numero di pesticidi disponibili per un determinato uso è in continua evoluzione, ti consigliamo di confermare sempre la tua scelta consultando il sito e-phy del Ministero dell'agricoltura e della pesca che è un catalogo online di prodotti fitosanitari e i loro usi, fertilizzanti e substrati di coltivazione approvati in Francia. Questo vale anche per tutti i prodotti biologici a base di microrganismi o sostanze naturali.