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Betterave rouge

(Beta vulgaris)

 

  • Type de légume : organes souterrains
  • Plage optimale de pH de croissance : 6,7-7,5
  • Plage optimale de température de croissance : 18-25°C 
  • Besoins en matière organique : plante moyennement exigeante
  • Enracinement : moyen (90 à 120 cm)
  • Exigences particulières : de fortes températures et des jours longs favorisent la floraison ; croissance et coloration ralenties si la température est >25°C. Difficile à Mayotte. 
  • Caractéristiques des semences

 

  • Nombre de graines au gramme : 50 - 60
  • Pépinière : Non
  • Profondeur de semis : 10 - 15 mm
  • Interligne : 30 - 60 cm
  • Interplant : 5 - 10 cm
  • Remarques :

 

  • Durée de germination des graines 
10°C 15°C 20°C 25°C 30°C
 14 j  9 j  6 j  5 j  6 j

 

  • Durée du cycle cultural en conditions optimales de croissance
Pépinière Champ

Pollinisation à maturité commerciale

 90-120 j

 

  • Conditions optimales de conservation
Températures Humidité relative Durée moyenne de conservation
 0°C  98-100 %  4 mois
Dernière modification : 08/01/2021
  • Auteurs :
  • L Vanhuffel (Chambre Agriculture de la Réunion)
  • I Dulin (INRA-AgroParisTech)