Causes et expression de la maladie

• Causes

Les causes sont mal connues, sauf si le désordre est du à une phytotoxicité, auquel cas on considère que la substance incriminée a pénétré au niveau des lenticelles (porte d'entrée) et a diffusé dans les tissus et provoqué la nécrose des tissus

• Conditions et facteurs favorisants

- Une récolte tardive ;

- Conservation dans une atmosphère trop sèche.