Principaux symptômes

• Symptômes et dégâts

Brunissement superficiel plus ou moins foncé, à contours irréguliers et mal définis, souvent dans la partie oculaire du fruit (figures 1 à 3); il peut évoluer vers une légère dépression, d’aspect granuleux (figures 4). Les symptômes apparaissent après une conservation de moyenne à longue durée. Cette maladie peut prendre une forme lenticellaire chez certaines variétés (Delicious Rouge).

• Confusion possible

Avec l’échaudure de prématurité car les symptômes sont quasi-identiques, mais l’échaudure de sénescence apparaît préférentiellement sur la face ensoleillée du fruit et sur ceux provenant de cueillette tardive.