Germination interne

(Internal sprouting)

• Description

Après plusieurs mois de stockage à une température supérieure à 6-7 °C, la chair de certains tubercules peut être traversée par des germes (figures 1 et 2).

Cette anomalie provient d’une action inhibitrice insuffisante du produit antigerminatif appliqué en cours de conservation (CIPC) lors de la levée de dormance (sous-dosage de la quantité de matière active ou ré-intervention trop tardive de la thermonébulisation).

Ce risque est nettement amplifié lorsque, de façon concomitante, la température du stockage n’est pas correctement régulée et/ou est anormalement élevée.

Une incubation excessive du tubercule peut également provoquer ce phénomène.

• Lutte

Respecter les doses minimales à chaque traitement antigerminatif et intervenir par thermonébulisation à intervalle régulier en fonction des quantités appliquées et de l’efficacité des traitements.