Description

La berce du Caucase (ou berce de Mantegazzi) peut atteindre 5 m de hauteur (figure 1).

Ces plantes sont bisannuelles ou vivaces et produisent des feuilles pennées à segments dentés (figure 2). Les feuilles supérieures ont une base très nettement élargie.

Elles produisent de mi-juin à mi-juillet des inflorescences en ombelles d’environ 50 cm de diamètre (figures 3 et 4). Les fleurs sont blanches, présentant des pétales très inégaux pour celles qui sont situées à la périphérie des ombelles.