Arisarum vulgare Targioni-Tozzetti 1810

Gouet à capuchon


- class. : Plantae, Magnoliophyta, Liliopsida, Arales, Araceae
- class APG III : Plantae, Angiospermae, Monocotyledonae, Alismatales, Araceae
- syn. : capuchon de moine
- syn. scientifique : Arum arisarum
- dénominations européennes : common arisarum, larus (GB), (D), candilejos (E), arisaro comune (I), candeias (P)
- code Bayer : AAUVU


 

Description de la plante


- Description de la plante adulte :
Hauteur : 20 à 30 cm
Tige souterraine, renflée et glabre
Feuilles ovales en coeur à 2 oreillettes et à pétiole très long
Fleurs unisexuée et contiguës. Fleurs mâles réduites à des étamines éparses. Fleurs femelles de 3 à 5 unilatérales au fond de la spathe. Spathes brunes ou verdâtres. Inflorescence en spadice
Fruits : baies rouges, tronquées hémisphériques. Contiennent de 2 à 8 graines.

- Risque de confusion :
avec Arum italicum

- Remarques :
Plante toxique par les feuilles ainsi que par les fruits. Les feuilles et tubercules sont émétiques.


 

Biologie de la plante


Assez cosmopolite, cette adventice est une espèce rare dans les cultures en France. Elle est plus présente en Espagne et au Portugal en vigne, en vergers et en oliveraies en sols argilo-limoneux à limoneux.


Type biologique :
Plante vivace à tubercules. La plante se propage essentiellement par voie végétative (tubercules... ) ; les germinations sont exceptionnelles.
 

- Période de floraison :

mars - mai et octobre - novembre

Dernière modification : 05/08/2025
  • Auteurs :
  • J Gasquez (INRA)
  • J Lonchamp (INRA)
Arisarum-vulgare
Figure 1
Arisarum-vulgare2
Figure 2
Arisarum-vulgare3
Figure 3