Cynara scolymus L. 1753

l'artichaut

- class. : Plantae, Magnoliophyta, Magnoliopsida, Asterales, Asteraceae
- class. APG III : Plantae, Angiospermae, Eudicotidae, Rosinae, Asteridae, Asterales, Asteraceae
- syn. :
- dénominations européennes : globe artichoke (GB) ; Artischocke (D) ; alcachofa (E) ; carciofo (I) ; alcachofra (P)