Salade totalement effondrée :  plusieurs feuilles sont flétries voire desséchées, et leur nervure principale a noirci. <b><i>Pectobacterium carotovorum</i> subsp. <i>carotovorum</i></b> ("bacterial soft rot")
La bactérie s'attaque parfois à la nervure principale des feuilles basses. Des altérations localisées ou étendues y sont bien visibles. Elles sont humides, de teinte brune à noire. <b><i>Pectobacterium carotovorum</i> subsp. <i>carotovorum</i></b> ("bacterial soft rot")
Une coupe transversale réalisée dans le pivot de cette laitue permet de constater le début d'envahissement de la moelle par une bactérie du genre <b><i>Pectobacterium</i> sp.</b>
Dans certaines situations, la nervure peut se décomposer entièrement ainsi que le limbe environnant. <b><i>Pectobacterium carotovorum</i> subsp. <i>carotovorum</i></b> ("bacterial soft rot")
Après avoir coupé transversalement la tige, on peut noter une coloration rosâtre à brune des vaisseaux. Par la suite, la bactérie colonise la moelle qui devient vitreuse et prend une teinte verdâtre. <b><i>Pectobacterium carotovorum</i> subsp. <i>carotovorum</i></b> ("bacterial soft rot")
le collet de cette salade est ceinturé par une pourriture humide et noire. <b><i>Pectobacterium carotovorum</i> subsp. <i>carotovorum</i></b> ("bacterial soft rot")
Sur cette salade, la nervure principale de plusieurs feuilles basses présente une pourriture plus ou moins étendue. <b><i>Pectobacterium carotovorum</i> subsp. <i>carotovorum</i></b> ("bacterial soft rot")
A terme, l'ensemble de la tige est touchée ; la pourriture gagne maintenant les feuilles de la pomme. <b><i>Pectobacterium carotovorum</i> subsp. <i>carotovorum</i></b> ("bacterial soft rot")
<b><i>Erwinia carotovora</i> subsp. <i>carotovora</i></b> (<i>Pectobacterium carotovorum</i>, pourriture humide et noire du pivot et de la pomme, bacterial soft rot) sur salade
La moelle et le système vasculaire se liquéfient progressivement ; les tissus entièrement pourris montrent une coloration noire assez caractéristique. <b><i>Pectobacterium carotovorum</i> subsp. <i>carotovorum</i></b> ("bacterial soft rot")