Des altérations plutôt fermes et à évolution lente sont parfois observées sur des baies de raisin envahies par les Alternaria spp.. Ces altérations s'initient souvent au niveau de la zone pédicellaire des baies, elles sont rougeâtres à marron clair en début d'évolution(en fonction des cépages) et s'assombrissent progressivement par la suite (Figures 1 à 3).
Un feutrage verdâtre à noirâtre, constitué par le mycélium et des conidiophores portant des conidies, couvre parfois les lésions (Figure 4) ou apparaît au niveau des éclatements présents sur certaines baies.