Désordres nutritionnels

  (nutritional disorders)

Comme de nombreuses plantes cultivées, les légumes ont besoin d’éléments minéraux variés pour assurer leur croissance tout au long de leur cycle de développement. Lorsqu’ils sont apportés en excès (toxicités) ou qu’ils manquent (carences), des désordres nutritionnels surviennent. Sachez que plusieurs paramètres peuvent influencer la nutrition des légumes, et la manifestation de symptômes induits :

– la richesse et l’équilibre du sol en éléments fertilisants (des analyses de sol sont donc indispensables) ;

– le type de légume cultivé et la variété choisie ;

– la densité de plantation ;

– le mode de production (culture en sol ou hors sol, nature du substrat) ;

– la nature du système d’irrigation et sa conduite ;

– et tout autre facteur perturbant la croissance des plantes.

Ces affections font partie des maladies non parasitaires ou abiotiques et regroupées sous la terminologie « désordres nutritionnels ». Ces derniers se manifestent notamment sur les plantes par des jaunissements foliaires de nature et de répartition variables.