Hypochaeris radicata L. 1753
Porcelle enracinée




- class. : Plantae, Magnoliophyta, Magnoliopsida, Asterales, Asteraceae
- class. APG III : Plantae, Angiospermae, Eudicotidae, Rosinae, Asteridae, Asterales, Asteraceae
- syn. : salade de porc, herbe à l'épervier, herbe au faucon
- syn. scientifique : Porcellites radicata, Achyrophorus radicatus
- dénominations européennes : flatweed, common catsear (GB), Gemeines Ferkelkraut (D), hierba del halcón (E), costolina giuncolina (I), leituga (P)
- code Bayer : HRYRA


Description de la plante


- Description de la semence :
 Dimensions : 0,6 x 4-5 mm (+ le bec)
Couleur : noir brunâtre
Forme : fusoïde allongée. Aigrette avec bec effilé plus long que l'akène, portant des soies finement plumeuses
Ornementation : paroi finement épineuse
Fruit contenant les graines : akène.

- Description de la plantule :
Cotylédons elliptiques, à sommet arrondi en massue, plus ou moins pétiolés
Feuilles, ovales à triangulaires, irrégulièrement dentées.

- Description de la plante adulte :
Hauteur : 30 à 70 cm. Plante à racine épaisse et persistante
Tige dressée, plus ou moins ramifiée, glauque. Plante à latex colorant et irritant
Feuilles toutes disposées en rosette. Feuilles hispides, oblongues, atténuées à la base, pennatifides
Fleurs jaunes en capitule. Involucre formé de bractées à bords membraneux, sans poils (uniquement des poils raides sur leur nervure médiane). Fleurs se prolongeant par une ligule à 5 dents
Fruits : akènes orange, d'aspect écailleux, surmontés d'une aigrette de poils plumeux et d'un long bec.

- Risque de confusion :
avec Hypochaeris glabra

- Remarques :
Plante comestible lorsqu'elle est jeune. Sa racine épaisse la fait apprécier de certains animaux comme les porcs, les feuilles étant par ailleurs très appréciées du bétail. Toutefois, cette espèce serait toxique pour les chevaux.


Biologie de la plante


Espèce originaire de la zone méditerranéenne, elle colonise les zones sèches à sols pauvres, où elle a la capacité de se répandre rapidement dans les espaces ouverts. Elle est considérée comme une espèce invasive. Sa capacité en automne à reformer une rosette de feuilles grâce aux réserves de la racine pivotante permet une bonne colonisation vis à vis des autres espèces. Cette rosette tapissante lui permet aussi de subsister dans les zones fauchées.

Cette plante se rencontre dans les cultures de nombreux pays d'Europe, principalement dans les vergers et au vignoble, ainsi que dans certaines cultures annuelles non irriguées et dans les prairies.

Type biologique :
Plante vivace.

- Période de floraison :

juin - octobre

Dernière modification : 22/09/2025
  • Auteurs :
  • J Gasquez (INRA)
  • J Lonchamp (INRA)
Hypochaeris-radicata
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